| ◇旬探訪「秋田・山内のいぶりがっこ」より |
| 旬探訪「秋田・山内のいぶりがっこ」で秋田県の山内地区に取材に行って来ました。 いぶりがっこは、大根を燻してから漬け込む手のかかる漬け物で、この製法は世界でも類を見ないと言われています。大根の収穫から、製品として出荷されるまでを追いました。 文章はおなじみの小西一三氏です。 ぜひ、ご覧ください。 |
 ▲扉（撮影=小松ひとみ） |
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| 文=小西一三氏 ／ 撮影=小松ひとみ |
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| ◇旬探訪「秋田・山内のいぶりがっこ」より |
| 旬探訪「秋田・山内のいぶりがっこ」で秋田県の山内地区に取材に行って来ました。 いぶりがっこは、大根を燻してから漬け込む手のかかる漬け物で、この製法は世界でも類を見ないと言われています。大根の収穫から、製品として出荷されるまでを追いました。 文章はおなじみの小西一三氏です。 ぜひ、ご覧ください。 |
▲扉（撮影=小松ひとみ） |
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| 文=小西一三氏 ／ 撮影=小松ひとみ |
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