Slideshow Gallery. photo by hitomi komatsu 食の歳時記 「きりたんぽ」 秋田の冬の代表的な味覚のひとつ、きりたんぽ。 お米の収穫からきりたんぽが出来るまでを追ってみました。 田んぼ 広大な田んぼが広がります。 稲穂 収穫を間近に控えた稲穂が頭を垂れています。 収穫 さあ、いよいよ収穫です。 きりたんぽ 美味しく炊かれた新米が、次々にきりたんぽへと成形されていきます。 きりたんぽ-2 そして、炭火で香ばしく焼き上げたら完成。 きりたんぽ鍋 さあ、アツアツのきりたんぽ鍋を、召し上がれ。